用料 ?花雕

花雕酒 1斤

小龙虾 4斤

葱姜 适量

糖 300g

八角桂皮花椒大葱 适量

料理话梅 30个

花雕冰镇小龙虾的做法 ?

小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟～水里放点盐

取出入冰水急冻～虾肉更Q弹

煮卤汁～花椒八角桂皮京葱加半锅水～生抽糖调味～放凉备用

开坛倒酒

太雕比花雕颜色深～味道也更浓郁偏甜些

玻璃容器

放虾放卤汁倒酒

烧菜用这个话梅不错

冰镇8小时

完美